張家港市市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展食品小作坊質(zhì)量幫扶提升行動(dòng)

為筑牢食品安全防線，推動(dòng)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)規(guī)范發(fā)展，11月3日至12月12日，張家港市市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展食品小作坊質(zhì)量幫扶提升行動(dòng)。

執(zhí)法人員深入豆制品、熟食鹵菜等食品小作坊生產(chǎn)加工一線，圍繞原輔料采購(gòu)驗(yàn)收、生產(chǎn)加工過程控制、食品添加劑管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展全面排查，從源頭筑牢食品安全防線。行動(dòng)中，執(zhí)法人員堅(jiān)持監(jiān)管與服務(wù)并重，通過系統(tǒng)幫扶推動(dòng)部分小作坊從家庭作坊式清潔管理，升級(jí)為“日周月”清潔生產(chǎn)機(jī)制。同時(shí)，持續(xù)推進(jìn)“明作亮坊”工程，指導(dǎo)建立食品添加劑“五專”管理制度，實(shí)現(xiàn)從憑經(jīng)驗(yàn)添加到全維度公示、規(guī)范化存儲(chǔ)和常態(tài)化抽檢的根本轉(zhuǎn)變。截至12月12日，已累計(jì)幫扶12家食品小作坊。

下一步，張家港市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)開展食品小作坊質(zhì)量幫扶提升行動(dòng)，持續(xù)深化整治成效，重點(diǎn)推進(jìn)小作坊集中加工區(qū)食品安全工作服務(wù)站建設(shè)，全面提升食品小作坊食品安全水平。