近日，張家港市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的食品安全監(jiān)督抽檢信息公告涉及部分不合格食品。現(xiàn)將不合格食品風(fēng)險控制及核查處置情況公告如下：
一、碗（復(fù)用餐飲具）（餐館自行消毒）
（一）抽檢基本信息。張家港市鳳凰鎮(zhèn)劉二姐重慶小面店經(jīng)營使用的碗（復(fù)用餐飲具）（餐館自行消毒），大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
（二）風(fēng)險控制及核查處置情況。張家港市市場監(jiān)督管理局收到不合格報告后及時開展核查處置工作。經(jīng)查，因抽檢餐具屬于日常用品無法進(jìn)行召回，造成不合格的原因為餐具清洗過程不規(guī)范，消毒不徹底。張家港市市場監(jiān)督管理局依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)對當(dāng)事人作出警告的行政處罰。
二、湯面碗
（一）抽檢基本信息。張家港市楊舍鎮(zhèn)吾家有面面館經(jīng)營使用的湯面碗，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
（二）風(fēng)險控制及核查處置情況。張家港市市場監(jiān)督管理局收到不合格報告后及時開展核查處置工作。經(jīng)查，因抽檢餐具屬于日常用品無法進(jìn)行召回，造成不合格的原因為餐具清洗過程不規(guī)范，消毒不徹底。張家港市市場監(jiān)督管理局依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)對當(dāng)事人作出警告的行政處罰。
三、餛飩碗
（一）抽檢基本信息。張家港市楊舍鎮(zhèn)文靜小吃店經(jīng)營使用的餛飩碗，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)和大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
（二）風(fēng)險控制及核查處置情況。張家港市市場監(jiān)督管理局收到不合格報告后及時開展核查處置工作。經(jīng)查，因抽檢餐具屬于日常用品無法進(jìn)行召回，造成不合格的原因為餐具清洗過程不規(guī)范，消毒不徹底。張家港市市場監(jiān)督管理局依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)對當(dāng)事人作出警告的行政處罰。
四、筷子
（一）抽檢基本信息。張家港市楊舍鎮(zhèn)悅和特色牛肉面店（個體工商戶）經(jīng)營使用的筷子，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
（二）風(fēng)險控制及核查處置情況。張家港市市場監(jiān)督管理局收到不合格報告后及時開展核查處置工作。經(jīng)查，因抽檢餐具屬于日常用品無法進(jìn)行召回，造成不合格的原因為餐具清洗過程不規(guī)范，消毒不徹底。張家港市市場監(jiān)督管理局依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)對當(dāng)事人作出警告的行政處罰。
五、面碗
（一）抽檢基本信息。張家港市楊舍西城陸振業(yè)面館經(jīng)營使用的面碗，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)和大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
（二）風(fēng)險控制及核查處置情況。張家港市市場監(jiān)督管理局收到不合格報告后及時開展核查處置工作。經(jīng)查，因抽檢餐具屬于日常用品無法進(jìn)行召回，造成不合格的原因為餐具清洗過程不規(guī)范，消毒不徹底。張家港市市場監(jiān)督管理局依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)對當(dāng)事人作出警告的行政處罰。
六、筷子
（一）抽檢基本信息。張家港市楊舍西城何記面館經(jīng)營使用的筷子，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
（二）風(fēng)險控制及核查處置情況。張家港市市場監(jiān)督管理局收到不合格報告后及時開展核查處置工作。經(jīng)查，因抽檢餐具屬于日常用品無法進(jìn)行召回，造成不合格的原因為餐具清洗過程不規(guī)范，消毒不徹底。張家港市市場監(jiān)督管理局依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)對當(dāng)事人作出警告的行政處罰。
七、白饅頭（自制）、雪菜（醬腌菜）
（一）抽檢基本信息。張家港市楊舍鎮(zhèn)塘市比比特色包子店經(jīng)營的白饅頭（自制），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸鈉計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；經(jīng)營的雪菜（醬腌菜），防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
（二）風(fēng)險控制及核查處置情況。張家港市市場監(jiān)督管理局收到不合格報告后及時開展核查處置工作。經(jīng)查，該店共加工該批不合格白饅頭24個，銷售24個，貨值12元，不合格原因可能為原料帶入；購進(jìn)該批不合格雪菜2箱，貨值44元，均已制作成雪菜包子，數(shù)量未有記錄，不合格原因為供貨商問題。張家港市市場監(jiān)督管理局依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)對當(dāng)事人作出沒收違法所得12元、罰款500元的行政處罰。
八、流心蛋（雞蛋味果凍）
（一）抽檢基本信息。張家港市農(nóng)業(yè)示范園新世紀(jì)華聯(lián)超市經(jīng)營的標(biāo)稱潮州市潮安區(qū)鑫峰食品有限公司生產(chǎn)的流心蛋（雞蛋味果凍），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
（二）風(fēng)險控制及核查處置情況。張家港市市場監(jiān)督管理局收到不合格報告后及時開展核查處置工作。經(jīng)查，該超市共購進(jìn)該批不合格產(chǎn)品8包，銷售8包，貨值46.4元，不合格原因可能為生產(chǎn)環(huán)節(jié)問題。張家港市市場監(jiān)督管理局依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)對當(dāng)事人作出警告、沒收違法所得9.6元、罰款200元的行政處罰。
九、爆皮果凍（蘋果味）
（一）抽檢基本信息。張家港市錦豐鎮(zhèn)合興沙鋼超市經(jīng)營的標(biāo)稱山東欣蕾食品有限公司生產(chǎn)的爆皮果凍（蘋果味），安賽蜜不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
（二）風(fēng)險控制及核查處置情況。張家港市市場監(jiān)督管理局收到不合格報告后及時開展核查處置工作。經(jīng)查，該超市共購進(jìn)該批不合格產(chǎn)品20盒，銷售20盒，貨值198元。張家港市市場監(jiān)督管理局依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)對當(dāng)事人作出沒收違法所得38元、罰款200元的行政處罰。
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