又名煨雞,具有百年以上歷史。是取“鹿苑三黃雞”為主料,用“叫花子”(乞丐)吃雞的方法制作而得名。煨出的雞色香味正、濃香撲鼻、鮮美可口、回味無(wú)窮。可到張家港名源土特產(chǎn)商店購(gòu)買。